ガトーショコラ専門店　ドーナカフェ

頑張った自分へのご褒美ケーキに最適、添加物不使用で良質な材料を選び手作りしたモンブラン。クリームを虎模様に絞りました。モンブランTORA

起業する10年前何か1つだけ作ってみよう、そう思った時にチョコレートが思い浮かんだ。 そうだ、チョコレートケーキにしよう！ 飲食店は色々働いたのですがレシピ考案していた頃はフランス料理店にいて、 シェフが命をかけて作る料理はどれも最高に美味しくて勉強になりました。...

マカロンはグルテンフリー、材料は卵白と粉砂糖、アーモンドプードル、それに桜の花のパウダーを入れて焼きました！ ガトーショコラにのせてドーナカフェ店頭で販売してます、季節限定ガトーショコラ。 ちょっと分かりにくい場所ですが、来てくれたら元気が出ます、皆さま応援よろしくお願いし...

グルテンフリーでフルーツピューレをチョコレートケーキに練りこんだ、ヘルシーでからだに美味しいガトーショコラとオランジェット５つのギフトです。

happy valentine すきな人にチョコレートをプレゼントするイベントですが、 最近は自分にプレゼントする方が多いみたいです。 毎日頑張っている自分にプレゼントするって良いですね！

お店を持って1年半になりますが、おかげさまで昨年よりもクリスマスケーキの予約をたくさんいただきました。 数あるケーキショップの中から、当店のクリスマスケーキをお選びくださいましたお客様、誠にありがとうございました。 また、予約を受けられずお断りしましたお客様、大変申し訳ござ...

●クリスマスグルテンフリーガトーショコラ 4号 2980円 5号 3980円 ●ティラミスグルテンフリーガトーショコラ 4号 2980円 5号 3750円 ●グルテンフリーガトーショコラ（トッピングなしのシンプル） 4号 1980円 5号 3240円

昨年に引き続き、今年も準優勝でした。 優勝はメルシーベーグルさん、 確かにブルーベリー感があり美味しかったです。 うちのガトーショコラは生地に練りこんでいるからブルーベリー感はほぼ無いのです。 小平産のブルーベリーをピューレにして、北海道産生クリームと生地に混ぜ込んだしっと...

モンブランの中身は何派が好みですか？ 🌰🌰🌰 当店はグルテンフリーガトーショコラが土台で、大きな栗の渋皮煮、北海道産生クリームに濃厚固めのモンブランクリームで仕上げています。ちょっと仕事の話しをさせていただくと原価率は50%以上です。...

どうして夏から秋にかけてモンブランやいも、栗、カボチャのようなホッコリ系のスイーツが食べたくなるのでしょうか？ 私だけ？とも思いましたが、スーパーに行くとしっかり期待を裏切らないホッコリ系スイーツが並んでいます。 当店の1番人気、モンブランガトーショコラtoraもショーケー...

からだにやさしいイメージのグルテンフリーですが、実際のところはどうなの？って聞かれたら正直分かりませんが、私は50％くらいのグルテンフリー生活をしています。 例えば朝食にパン、昼食にパスタ、夕食にうどん、夜食にドーナツとか、そう言うのは止めてなるべく米を食べる。...

フルーティーガトーショコラの強みのご案内 シンプルで自然の材料だから、無添加だし、美味しいし、 例えば大好きな友達、恋人、我が子に作る時って自分の思う良い材料で手作りするでしょう、そんな感じで丁寧に手作りしたケーキなのです。 先日占いを見てもらいましたが出費が多すぎる、と。...

某デパート催事出店を8年続けて、昨年夢の店舗を、 正直、わたしが作るガトーショコラは手間暇かかるので量産出来ないし売り上げを伸ばすことは出来ないのです。やさしいスタッフさまに囲まれての仕事だったので、売り上げが低いのがコンプレックスでした。...

あっという間に１年です。起業からは9年目なので、お店が無くて工房営業と催事出店廻りをしていたのが８年です。 おかげさまで催事出店を通して勉強させていただき、応援してもらえたので今があると感じております。 これからもお客様に選んでもらえるグルテンフリーガトーショコラを焼き続け...

本日のガトーショコラは生チョコレートのガトーショコラとモンブランガトーショコラTORAです。 写真は4号サイズで4人分、グルテンフリーでからだにやさしい材料なので、ペロリといけちゃいます。 ホールサイズのトッピングケーキは予約制で、...

ゆっくり丁寧に手作りした少しやわらかめのオランジェットです。スペリオールクーベルチュールチョコレート、無農薬オレンジ、夏みかん等を使用。形がふぞろいですが、当店の自信作をガトーショコラに飾りました。 冷蔵で５日の消費期限 ４号 2480円　(税込) ５号 3650円

人気のモンブランガトーショコラ、ケーキの中に入った大粒の栗の渋皮煮を外に出してしまいました。ちょっと主張し過ぎかな？ いろいろと試しながら製造していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

本日のガトーショコラ