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料理が趣味で子供が小さい時は学校給食で働いていました。衛生法や食育の勉強をさせていただき調理師の資格取得。他フランス料理、カフェ等で修業しました。大阪で親、親戚もカフェやレストラン経営をしていたので自分もこの世界が好きになり今に至ります。グルテンフリーのからだにもやさしいガトーショコラ専門店donnacafe,どうぞよろしくお願いいたします。



某デパート催事出店を8年続けて、昨年夢の店舗を、

正直、わたしが作るガトーショコラは手間暇かかるので量産出来ないし売り上げを伸ばすことは出来ないのです。やさしいスタッフさまに囲まれての仕事だったので、売り上げが低いのがコンプレックスでした。

私が出店する事で平均売上額が下がってしまうのではないか、そう考えデパートの営業担当者に相談した事があります。

するとこんな事を話して下さいました。

ドーナカフェさんはお客様の評判が良いんですよ!

お客様の声が書かれた紙を見せてくれて、それを見てとても嬉しく自信に繋がりました。

また、ネットのコメントにも励まされています。

メッセージありがとうございます。




グルテンフリーの大人のガトーショコラ

当店の一番人気のガトーショコラ


:材料を紹介

カカオ70% チョコレート

玉子

きび砂糖

北海道産生クリーム

ココアパウダー

いちごピューレ

バナナ

アーモンドパウダー

ハチミツ

洋酒



2024,6,28 店舗オープンから1周年です、

今後ともよろしくお願いいたします。



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